Cachez ce steak !

Dans le maelström médiatique qui caractérise notre moderne société, les études scientifiques ont presque remplacé les rumeurs. À savoir qu’une rumeur chasse l’autre. Ainsi cette étude que le grand journal américain New-York Times a chroniquée en début de semaine provoquant une pluie de papiers plus ou moins fouillés dans la presse française à propos de…

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Au nom de la terre ? Vraiment ?

C’est sous ce titre aux bons relents de France éternelle que pourrait survenir le blockbuster 2019 du cinéma français, en tête cette semaine déjà. Pensez-donc, l’histoire d’un paysan étranglé par le système qui le conduit au suicide. Les familiers du monde rural savent que ce n’est pas une fable. Les chiffres scrutés depuis 2012 par…

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Le temps des courges

Bon, bon c’est aujourd’hui qu’il passe. Pas le défilé comme dans la chanson de Boris Vian, mais l’automne, qui vient prendre ses quartiers pour trois mois. Même s’il fait encore un temps plaisant, faut pas exagérer, on peut tout même se pencher sur les légumes et fruits de saison.  Oui, vous savez, ceux qui vont…

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Au feu ! Et on fait quoi ?

C’est vrai que ça fout la trouille. On est là, dans nos canapés, à regarder les forêts brûler. Bon, la garrigue ou le maquis ici, on a l’habitude, c’est plus ou moins selon la sécheresse de l’année. Mais là ce qui nous inquiète, c’est l’Amazonie. Et encore, vous n’avez peut-être pas vu les feux de…

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On dirait qu’il fait chaud ?

Canicule ou simple été chaud, l’important, on le répète assez, c’est de bien s’hydrater. Alors on peut boire de l’eau bien entendu mais aussi manger des fruits et légumes. Qui ne viennent pas de trop loin c’est encore mieux ! Donc, le légume hydratant par excellence, c’est le concombre, il devance la laitue et le radis,…

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Du rififi dans les fruits

Le beau temps, la chaleur, le bruit des tondeuses qui batifolent dans les lotissements, l’odeur des barbecues sur le coup de 13 heures. L’été arrive, après un printemps qu’on congédiera sans ménagement. Et l’été, c’est la saison des fruits et des légumes dont la promesse de vitamines et de plaisirs fait saliver le plus carnivore des…

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La trouille qu’on vous dit !

La semaine dernière je vous parlais de la trouille dans nos assiettes. Je ne croyais pas si bien dire en fait ! Pas plus tard que cette semaine par exemple, on a vu 60 Millions de consommateurs mettre son nez dans les produits bios. Et faire un petit trou dans le nuage de pensée magique…

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La frousse, quand ça vous tient !

Nous avons peur de notre alimentation ! Voilà bien une rengaine d’estomacs rassasiés ! Mais aujourd’hui, chaque producteur de produit alimentaire sait que son activité économique est liée aux angoisses de ses consommateurs. Faisons une liste ? Il y a d’abord toutes les pensées magiques, n’oubliez pas ce que la sociologie a découvert puis décrit,…

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Dis-moi dans quel steak tu croques !

Les consommateurs de viande auront bientôt le choix entre plusieurs catégories de produits dans la famille « produits carnés ». Jusqu’ici, nous connaissions la viande issue d’animaux élevés puis abattus. Mais avec l’avancée de la technologie, nous voici face à deux nouvelles sortes de produits présentés comme pouvant changer le monde, à tel point que de débats…

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Loca quoi ?

Qui dit Locavore dit proche géographiquement des producteurs, c’est d’ailleurs une des particularités d’O’Cbon. L’entreprise soit adossée à une ferme de production de fruits à Saint-Jean de Vedas, les Vergers de Saint-Jean. Le locavorisme implique que les aliments ne doivent pas provenir de producteurs situés au delà d’un rayon de 150 kilomètres. Pourtant, la tâche…

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