Au feu ! Et on fait quoi ?

C’est vrai que ça fout la trouille. On est là, dans nos canapés, à regarder les forêts brûler. Bon, la garrigue ou le maquis ici, on a l’habitude, c’est plus ou moins selon la sécheresse de l’année. Mais là ce qui nous inquiète, c’est l’Amazonie. Et encore, vous n’avez peut-être pas vu les feux de…

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On dirait qu’il fait chaud ?

Canicule ou simple été chaud, l’important, on le répète assez, c’est de bien s’hydrater. Alors on peut boire de l’eau bien entendu mais aussi manger des fruits et légumes. Qui ne viennent pas de trop loin c’est encore mieux ! Donc, le légume hydratant par excellence, c’est le concombre, il devance la laitue et le radis,…

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Du rififi dans les fruits

Le beau temps, la chaleur, le bruit des tondeuses qui batifolent dans les lotissements, l’odeur des barbecues sur le coup de 13 heures. L’été arrive, après un printemps qu’on congédiera sans ménagement. Et l’été, c’est la saison des fruits et des légumes dont la promesse de vitamines et de plaisirs fait saliver le plus carnivore des…

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La trouille qu’on vous dit !

La semaine dernière je vous parlais de la trouille dans nos assiettes. Je ne croyais pas si bien dire en fait ! Pas plus tard que cette semaine par exemple, on a vu 60 Millions de consommateurs mettre son nez dans les produits bios. Et faire un petit trou dans le nuage de pensée magique…

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La frousse, quand ça vous tient !

Nous avons peur de notre alimentation ! Voilà bien une rengaine d’estomacs rassasiés ! Mais aujourd’hui, chaque producteur de produit alimentaire sait que son activité économique est liée aux angoisses de ses consommateurs. Faisons une liste ? Il y a d’abord toutes les pensées magiques, n’oubliez pas ce que la sociologie a découvert puis décrit,…

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Dis-moi dans quel steak tu croques !

Les consommateurs de viande auront bientôt le choix entre plusieurs catégories de produits dans la famille « produits carnés ». Jusqu’ici, nous connaissions la viande issue d’animaux élevés puis abattus. Mais avec l’avancée de la technologie, nous voici face à deux nouvelles sortes de produits présentés comme pouvant changer le monde, à tel point que de débats…

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Loca quoi ?

Qui dit Locavore dit proche géographiquement des producteurs, c’est d’ailleurs une des particularités d’O’Cbon. L’entreprise soit adossée à une ferme de production de fruits à Saint-Jean de Vedas, les Vergers de Saint-Jean. Le locavorisme implique que les aliments ne doivent pas provenir de producteurs situés au delà d’un rayon de 150 kilomètres. Pourtant, la tâche…

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Connaissez vous le navet de Pardailhan ?

Question produit local l’histoire fût à deux doigts d’en emporter fameux. Le Navet de Pardailhan. Je vous parlerai plus loin de la plante en elle-même, mais intéressons nous d’abord à son territoire, une enclave de deux commune au nord du Biterrois et au terroir relativement rude en regard de la toute proximité la méditerranée. Il…

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