Comme on se retrouve !

Bon, les affres de la crise du Covid-19 se font moins pesantes et ceux qui croyaient en l’avènement d’un monde nouveau en seront pour leurs frais. Pourquoi dis-je cela ? Parce que dès que la pression retombe, les vieilles habitudes reviennent. Et chaque jours les produits locaux cèdent de nouveau la place sur les étals…

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Je suis en colère, ce soir

Il y a le doigt mouillé. Et le reste. Franchement, ce soir, il y a de quoi être en colère. En sacrée colère même. Le gouvernement a interdit la tenue des marchés de plein vent, laissant à la discrétion des maires la décision de requérir, auprès de la préfecture, le maintien du marché de leur…

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Tu n’es pas Etchebest, mais…

Nous avons vu en fin de semaine comment la crise intense que nous vivons, en nous confinant chez nous sur nos canapés à contempler l’apocalypse se rapprochant, devait nous inviter à réfléchir sur la façon dont nous nous approvisionnons. Mais il faut aussi en profiter pour aller plus loin et regarder notre cuisine d’un autre…

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Par ici les applis ! (Vous êtes sûrs ?)

C’est le nouveau truc à la mode, les applis. Nos vies en sont farcies et voilà qu’elles s’immiscent aujourd’hui jusque dans nos assiettes. Bien sûr, vous avez entendu parler de Yuka, l’appli qui classe les aliments selon qu’ils sont bons ou pas, pour vous. Selon elle. Car c’est bien un algorithme qui est à l’œuvre…

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Cachez ce steak !

Dans le maelström médiatique qui caractérise notre moderne société, les études scientifiques ont presque remplacé les rumeurs. À savoir qu’une rumeur chasse l’autre. Ainsi cette étude que le grand journal américain New-York Times a chroniquée en début de semaine provoquant une pluie de papiers plus ou moins fouillés dans la presse française à propos de…

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Le temps des courges

Bon, bon c’est aujourd’hui qu’il passe. Pas le défilé comme dans la chanson de Boris Vian, mais l’automne, qui vient prendre ses quartiers pour trois mois. Même s’il fait encore un temps plaisant, faut pas exagérer, on peut tout même se pencher sur les légumes et fruits de saison.  Oui, vous savez, ceux qui vont…

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On dirait qu’il fait chaud ?

Canicule ou simple été chaud, l’important, on le répète assez, c’est de bien s’hydrater. Alors on peut boire de l’eau bien entendu mais aussi manger des fruits et légumes. Qui ne viennent pas de trop loin c’est encore mieux ! Donc, le légume hydratant par excellence, c’est le concombre, il devance la laitue et le radis,…

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Du rififi dans les fruits

Le beau temps, la chaleur, le bruit des tondeuses qui batifolent dans les lotissements, l’odeur des barbecues sur le coup de 13 heures. L’été arrive, après un printemps qu’on congédiera sans ménagement. Et l’été, c’est la saison des fruits et des légumes dont la promesse de vitamines et de plaisirs fait saliver le plus carnivore des…

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La trouille qu’on vous dit !

La semaine dernière je vous parlais de la trouille dans nos assiettes. Je ne croyais pas si bien dire en fait ! Pas plus tard que cette semaine par exemple, on a vu 60 Millions de consommateurs mettre son nez dans les produits bios. Et faire un petit trou dans le nuage de pensée magique…

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La frousse, quand ça vous tient !

Nous avons peur de notre alimentation ! Voilà bien une rengaine d’estomacs rassasiés ! Mais aujourd’hui, chaque producteur de produit alimentaire sait que son activité économique est liée aux angoisses de ses consommateurs. Faisons une liste ? Il y a d’abord toutes les pensées magiques, n’oubliez pas ce que la sociologie a découvert puis décrit,…

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